- ส่วนผสม 1 แป้งเค้ก 45 กรัม
ผงฟู 1/4 ช้อนชา
น้ำตาลทรายป่น 27 กรัม
เกลือ 1/8 ช้อนชา - ส่วนผสม 2 ไข่แดงเบอร์สอง 2 ฟอง
กะทิ 16.5 กรัม
น้ำมันพืช 16.5 กรัม
น้ำมะพร้าว 12 กรัม - ส่วนผสม 3 ไข่ขาวเบอร์สอง 2 ฟอง
ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/8 ช้อนชา
น้ำตาลทรายป่น 27 กรัม
วิธีทำ
- ร่อนแป้งเค้ก ผงฟู เกลือ น้ำตาลป่นเข้าด้วยกัน พักไว้
- ในชามอีกใบผสมไข่แดง น้ำมันพืช กะทิ น้ำมะพร้าว ตีให้พอเข้ากัน เทส่วนผสมที่ 2 ลงในส่วนผสมที่ 1 คนให้ส่วนผสมเข้ากันดี พักไว้
- ใน ชามที่สะอาดตีไข่ขาวกะครีมออฟทาร์ทาร์ให้เป็นฟอง จากนั้นค่อยๆทะยอยใส่น้ำตาลป่นลงไป ตีไข่ขาวให้ขึ้นฟูตั้งยอดอ่อน แบ่งส่วนผสมไข่ขาวออกเป็น 3 ส่วน นำไข่ขาวลงไปตะล่อมกะส่วนผสม 1+2 อย่างเบามือทีละส่วน ทำแบบนี้จนหมดไข่ขาว
- เท ส่วนผสมที่ได้ลงในพิมพ์ขนาด 1 ปอนด์ กระแทกพิมพ์ 1 ครั้ง นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 C อบด้วยไฟล่าง นาน 15-20 นาที พอสุกแล้วนำออกจากเตา กระแทกพิมพ์แรงๆ 1 ครั้งๆ นำเค้กออกจากพิมพ์ พักไว้ให้เย็น
ส่วนผสมไส้ครีมมะพร้าวอ่อน
นม ข้นจืด 62.5 กรัม กะทิ 62.5 กรัม น้ำมะพร้าวอ่อน 75 กรัม น้ำตาล 25 กรัม แป้งกวนไส้ 15 กรัม เกลือ 1/8 ช้อนชา เนยสด 15 กรัม เนื้อมะพร้าวอ่อน 1 ลูก
นำ นมข้นจืด กะทิ น้ำมะพร้าวอ่อน น้ำตาล แป้งกวนไส้ เกลือ ใส่ชาม คนให้เข้ากัน นำขึ้นตั้งไฟแบบ double-boiling คนส่วนผสมไปในทางเดียวกันตลอดเวลา จนกระทั่งแป้งสุก ส่วนผสมข้น ยกลงจากเตา ใส่เนยกับเนื้อมะพร้าวอ่อนลงไปคนให้เข้ากัน พักไว้ให้ส่วนผสมเย็นแล้วจึงนำไปทาบนเนื้อเค้ก
2 ความคิดเห็น on "เค้กมะพร้าวอ่อน"
Ought to most people put on an important microchip using private information and avoid identification not to mention plastic card thieves? https://imgur.com/a/nFSKCwL https://imgur.com/a/p5OSbM2 https://imgur.com/a/YSFYCnj https://imgur.com/a/wbKRyMt https://imgur.com/a/QBgROcJ https://imgur.com/a/MQBR3eN https://imgur.com/a/OnRRiIZ
What is the biggest casino in the world? - Dr.MCD
Biggest casino in the world 제주 출장마사지 · 군산 출장샵 One of the largest and most impressive in the world 여수 출장샵 · 대구광역 출장안마 A 김천 출장샵 top-notch casino with top-notch payouts · More than
แสดงความคิดเห็น